Е131 е една от най-интересните добавки към храната. Зад този код се крие веществото, означавано като сулфоново синьо или патентовано синьо V (пет). Противоречията за това доколко безопасно е да се ползва Е131 като добавка в хранителната индустрия напълно кореспондират с противоречивата природа на самото вещество. То неслучайно се означава и като хамелеонът сред хранителните бои.
Както всички добавки в хранителната индустрия, означавани с Е и първа цифра 1, Е131 се ползва като боя, или оцветител. Много интересна особеност на патентованото синьо V е непостоянството на цвета му. Той е силно зависим от pH на средата, в която се използва. Така, в алкална среда Е131 придава наситено син цвят на храните, а в киселинна среда цветът му е жълто-оранжев.
Е131 се ползва свободно в Европа, но е забранен за употреба в хранителната индустрия в САЩ и Австралия. Причина за забраната са съмненията, че патентованото синьо V действа като силен алерген в по-високи дози.
Трафикът в Ормузкия проток расте, Иран е изнесъл 20 млн. барела петрол за седмица 
Илюзорен ли е мирът на Доналд Тръмп в Близкия изток? 
България излиза от „сивия списък“ за пране на пари 
Консултант: Служителите от по-ниско ниво саботират дигитализацията на бизнеса 
Геополитическите и климатичните рискове пред световния пазар на храни растат 
Анализатор: SpaceX остава инвестиция за по-рискови инвеститори 
Рецепта за лесна пица без мая 
Европа забранява "еднократните" коли 
Балкони в София са превърнати в депо за боклуци, съседи се опасяват от пожар 
Проучване: Прекомерната употреба на AI чатботове отслабва критичното мислене 
Рецепта за лятна салата капрезе 
3 зодии привличат финансов успех на 20 юни 2026 
Спортът по телевизията днес, 20 юни 
Мачовете по телевизията днес, 20 юни 
Турция – Парагвай 
2 от 2 за САЩ: Янките удариха и Австралия 
Бразилия – Хаити 
Дуплантис и красавица вдигнаха сватба на Лазурния бряг + СНИМКИ 
Пухкав кекс с маскарпоне и кафе 
Дневен хороскоп за 20 юни, събота 
Лош късмет ли е, ако змия пресече пътя ви? 
Трапезата на Еньовден 
Къде да пътуваш според зодията си: Перфектната почивка за всеки знак 
10 плажни маникюра, с които ще впечатлите всички 
продава, Парцел, 6506 m2 София, Подгумер (с.), 650600 EUR 
продава, Парцел, 845 m2 Пловдив област, с.Марково, 112000 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 95 m2 Стара Загора, Център, 135000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 41 m2 София, Дружба 2, 129999 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 41 m2 София, Дружба 2, 129999 EUR 
продава, Парцел, 994 m2 Варна, Западна Пром. Зона, 60000 EUR 
Нови правил в ЕС: Колите вече трябва задължително да имат рециклирани материали 
Симона Радева получи 3,6 години затвор за укриването на Семерджиев 
За седмица: КАТ написа 30 759 фиша и 3304 акта 
Внимание! Volvo забрани на собствениците да зареждат XC40 
30 пияни и дрогирани шофьори спипа КАТ за ден 
Децата на „Моряците“ и приятели събира над 150 деца на сцена във Варна 
След 100 години: Физици обясниха „най-голямата грешка“ на Айнщайн 
С какво биха се хранили извънземните на Земята? 
В Албания намериха уникално светилище на забравени богове 
Откриха нов клас древни космически обекти в Млечния път 
НАСА разширява партньорството си с частния сектор за сателитни данни 
Европейските космически оператори се споразумяха за нови правила за безопасност в орбита 
Рецепта за лесна пица без мая 
Свободната реч, колкото и да е крайна, е жизненоважна за демокрацията 
Ford изтегля европейски модели заради риск от пожар 
Истинска подкрепа - Ема Хеминг с трогателно послание към съпруга си Брус Уилис за рождения си ден 
Дентално здраве от детството до зрелостта: Смяната на зъбите – кога е в норма и кога изисква консултация 
43-годишната Ан Хатауей очаква третото си дете!